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          高血壓病健康的飲食控制
          時間:2019-11-20    來源: 南陽市中心醫院    作者:心血管內科特需病區 尚華


            高血壓病的治療包括很多方面,其中日常飲食的控制是很重要的一方面,將健康飲食與藥物治療有效地結合起來,會更有效的調控血壓。我國半數以上的高血壓患者為鹽敏感性高血壓,多攝入鹽容易形成高血壓,且鹽攝入量越多,血壓水平越高,相反,嚴格限鹽可有效降低血壓,并使腦卒中、冠心病的發病率隨之下降。所以注意限制食鹽的攝人,對于高血壓患者尤為重要。

            中國營養學會推薦健康成人每日食鹽攝人量不宜超過6g,高血壓患者不超過3g。日常生活中可以使用鹽勺加鹽,一個2g的標準鹽勺,每人每餐放鹽不超過一勺的攝入量即可。如果沒有鹽勺,可用普通啤酒瓶蓋代替,除去膠墊后一瓶蓋相當于6g鹽。

            生活當中除了烹飪時直接加入食鹽外,許多高鹽食物和調味品的含鹽量不可忽視,如咸菜、腌菜、腌肉等腌制食品,黃豆醬、辣醬、醬油等調味料,含鹽量均較高,如一塊豆腐乳的含鹽量就達到了5g,可以嘗試利用蔬菜本身的風味或醋、檸檬汁等其他風味來增添食物味道,以減少對咸味的需求。通過以上辦法控制鹽的攝入量,對平穩控制血壓會有很大的幫助。

            高血壓患者在飲食中還應注意以下幾個方面:

            1、控制熱能攝入,減少高脂肪飲食。高血壓病人,如膳食熱量攝入過多,飽和脂肪和不飽和脂肪比例失調,多鈉、少鉀、少鈣,單糖過多,纖維素太多,都是不利的。因此,要減少飲食中脂肪的量,特別是動物性脂肪。

            2、應食用低膽固醇食物。高膽固醇食物有動物內臟、蛋黃、魚子、各種動物油。含膽固醇低的食物有牛奶、各種淡水魚等。

            3、限制含糖高的食品。要少吃甜的蛋糕、甜餅、甜點、糖果等。

            4、多吃新鮮蔬菜。在低脂肪攝入的前提下,適當增加新鮮蔬菜的攝入量,如芹菜、黃瓜、豆角、西紅柿等,均對高血壓患者有益。

            5、嚴格控制煙、酒。吸煙有害健康,人們已普遍形成公認吸煙會引起血管痙攣,直接損傷血管內壁,造成血管硬化。大量飲酒會誘發心絞痛與腦卒中,對高血壓病病人十分不利。因此,高血壓患者應嚴格控制煙酒。

            以上建議可以概況為“三少、兩多”;“三少”:少鹽、少脂、少膽固醇。“兩多”:多吃新鮮蔬菜水果、多吃動物蛋白。西紅柿、芹菜、包心菜、黑木耳等食物,西瓜、山楂、獼猴桃等水果,含有豐富的鉀離子、檸檬酸和維生素等,可以降脂降壓、改善血管彈性等。動物蛋白營養豐富而且利于吸收,例如魚、蝦等可以去脂,防止動脈硬化。

            以上內容可以看出,健康的飲食習慣會對高血壓患者帶來較大的益處,再加上藥物治療,會更加長期有效地控制血壓。

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